おうちパン屋
おうちパン屋Hands handsはホシノ天然酵母と国産小麦のパンを手作りしています。
パン教室・パンの委託販売・店舗販売
(営業日はカレンダーをご確認下さい)を通して
優しい味の安心パンをお届けします。
小麦プロジェクト
《小麦プロジェクト 2011》
〜自分で育てた小麦を石窯で、ピザを焼いてみませんか?〜
2011年の募集は終了しました。活動の内容については、ブログにて紹介しております。次回の募集については未定ですが、再開につきましては、本サイトにてお知らせいたします。
末筆になりましたが、本プロジェクトをご支援いただきました皆様には改めて御礼申し上げます。
ありがとうございました。
 
北杜市高根町で有機農場を営む「畑山農場」さんのご指導の元、小麦を育て収穫、脱穀、製粉までを行います。
作った小麦粉で「おうちパン屋Hands hands」の石窯でピザを焼きます。
収穫した小麦粉もお持ち帰り頂けます。
単年度の取り組みではなく、これからも地元の小麦を使っていけたらと継続的な取り組みです。
 
地元で採れる小麦をもっと知ることは、休耕田の活性化や小麦の根が吸い上げる栄養分で自然と土の力を蘇らせること、国産小麦の安全性や循環する食の未来を考える大切な一歩になるかもしれません。
 
楽しく、そして元気に!!ぜひご一緒に取り組んでみませんか?
 
お申し込み・お問い合わせは、左メニューの「お問い合わせ」をご利用ください。  
作業の季節は、
 
11月 種まき
1月 麦ふみ
4月 草取り
6月 収穫・乾燥
7月 脱穀
8月か9月 石窯ピザ ・地粉活用レシピ
 
※計5〜6回の作業は参加できる方で行います。
※プロジェクト参加費 :一口 5,000円
  石窯ピザ・地粉活用レシピはオプション:1回1,000円〜1,500円程度
※申し込み定員は15口まで
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